味を味わう

kyoto

〝萱島〟

ビルの5階にあり基調を大切にしてるイメージがあります

最初に訪れたのは4年前です

店でコーヒーをお客様に提供したいなと思い

色々何を提供しょうかなと思い訪れたお店です

手仕事の美容の仕事で

僕らもどこまであったかさみたいな手仕事から感じるものの表現や

また珈琲は自分で、ドリップしたことがほとんどなかったのですが、

大坊勝士さんの珈琲を飲んだ時これだと感じました

人がいれるもの、また自分も珈琲と向き合った時ドリップしてると整います

創り手として心は全てでるなと

人間は整う時間があれば整理できるなーと

また改めて学ぶ体験をすると味えます

体験と味を味わう

また色々気づかせもらいました

今日は10年はお世話になっているガモウさんの藤本社長の大事な日です

人の縁は大事にしたいことです

楽しみにしています。

また感想書けたら書きますね

shimauchi